MySQL のストアドプロシージャで動的なテーブル名を指定する

MySQL のストアドプロシージャを作っていて、テーブル名を引数で取って動的に SQL を組み、結果を返したいという事がやりたかった。

イメージはこんな感じ。

DELIMITER \\
DROP PROCEDURE IF EXISTS `foo`\\
CREATE PROCEDURE `foo`(
  IN `tbl_bar`    INT(10),
  IN `colmun_baz` VARCHAR(1000),
  IN `value_hoge` VARCHAR(1000),
  OUT `_result`   INT(10)
)
BEGIN
  SELECT COUNT(*) INTO _result FROM tbl_bar WHERE colmun_baz = value_hoge;
END
\\
DELIMITER ;

最初はストアドファンクションとしてやろうとしたけど、コンパイル時にエラーになったので、ストアドプロシージャで、引数に戻すように設定。

ERROR 1336 (0A000) at line 1: Dynamic SQL is not allowed in stored function or trigger

で、当然ながら実行時エラーが発生した。
動的な SQL を組み立てるにはプリペアドステートメントを使わないとダメみたい。

DELIMITER \\
DROP PROCEDURE IF EXISTS `foo`\\
CREATE PROCEDURE `foo`(
  IN `tbl_bar`    INT(10),
  IN `colmun_baz` VARCHAR(1000),
  IN `value_hoge` VARCHAR(1000),
  OUT `_result`   INT(10)
)
BEGIN
  SET @s = 'SELECT COUNT(*) INTO @cnt FROM ? WHERE ? = ?';
  PREPARE stmt from @s;

  SET @tbl = tbl_bar;
  SET @clm = colmun_baz;
  SET @val = value_hoge;

  EXECUTE stmt USING @tbl, @clm, @val;
  DEALLOCATE PREPARE stmt;

  SELECT @cnt INTO `_result`;
END
\\
DELIMITER ;

こんな感じで使えばいけると思ったが実行時エラーが発生。
どうやらMySQL では動的にテーブル名を指定できないっぽい…と思い、ググったら以下がヒット。
MySQL :: Re: Can I use a dynamic table name in stored procedure --> SOLVED

CONCAT() で文字列として連結すれば出来るよう。
参考にしつつ書いたのがこれ。

DELIMITER \\
DROP PROCEDURE IF EXISTS `foo`\\
CREATE PROCEDURE `foo`(
  IN `tbl_bar`    INT(10),
  IN `colmun_baz` VARCHAR(1000),
  IN `value_hoge` VARCHAR(1000),
  OUT `_result`   INT(10)
)
BEGIN
  SET @s = CONCAT('SELECT COUNT(*) INTO @cnt FROM `', tbl_bar, '` WHERE `', colmun_baz, '` = ?');
  PREPARE stmt from @s;

  SET @val = value_hoge;

  EXECUTE stmt USING @val;
  DEALLOCATE PREPARE stmt;

  SELECT @cnt INTO `_result`;
END
\\
DELIMITER ;

意図通りとれたが、本当にこのやり方で良いのかが分からない。
そして MySQL のストアドプロシージャの情報が少ない…。